Видео: Как да изберем маслини
2024 Автор: Madeline Holiday | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 18:58
Маслините са една от най-здравословните храни наоколо. Те са доминирани от витамини като Е, А и С. Пулпата е 75% растителни масла. Активните вещества, съдържащи се в маслините, имат благоприятен ефект върху клетъчните мембрани и лигавиците, както и върху функционирането на стомаха, панкреаса и черния дроб. Те укрепват сърдечно-съдовата система и прочистват тялото от токсини и токсини. Ето защо, когато избирате маслини, не трябва да се заблуждавате, за да представите наистина трайно и здравословно лакомство на трапезата. Местоположение: Местоположение:
На първо място, струва си да знаете, че зелените маслини и черните маслини са едно и също и те растат на едно и също дърво - маслено дърво, което се нарича маслина. Затова е общоприето, че зелените плодове са маслини, а тъмните - маслини. И двата вида това дърво са ценени в света заради своя вкус и здравословно масло.
Маслините се доставят в Русия в калай и стъклени консерви предимно от Испания, Италия и Гърция, но по-често можете да намерите испански маслини на марките Oro Negro, Perla oliva, Acenorca, Iberika и Sol Negro на рафтовете на магазините. Най-скъпият и елитен вид се считат за гръцки маслини, мариновани с различни добавки.
Маслините са условно разделени на три вида: без костилка, без костилка и пълнеж. Но когато избирате едно или друго, първо трябва да обърнете внимание на съдържанието на зехтина, то трябва да е поне 50%. И също така на външен вид плодовете трябва да са без външни дефекти и да имат гъста консистенция, дори ако са без костилка. Ако със семена, тогава пулпата трябва да е много по-голяма от семената. Разбира се, такива характеристики могат да се видят в стъклени контейнери, но ако маслините са в консервна кутия, тогава на опаковката трябва да е посочена датата на годност и размера на плодовете. Калибър - показва размера на маслините. Състои се от две числа, разделени с предна черта. Това е минималният и максималният брой плодове на килограм тегло маслиново сухо. Колкото по-малко е числото, толкова по-голям е плодът. Стандарт от 80 до 320. Съставът не трябва да съдържа добавки Е-579 и Е-270. Срокът на годност трябва да бъде не повече от 3 години за стъклени буркани и 2 години за консервни кутии.
Суровите маслини по принцип не са популярни, защото имат вкус на горчив. И ако се качат на тезгяха, то в края на ноември - началото на декември. Такива плодове са възможно най-узрели и могат да се сервират без консервиране. Тези маслини могат да се съхраняват за максимум шест месеца.
Най-важното при избора на маслини е размерът и срокът на годност. Колкото по-малко се съхраняват, толкова по-полезни са. Също така, не забравяйте за цената. Традиционно приготвените маслини са скъпи, тъй като само 30% от общата реколта в света могат да бъдат запазени, те се подбират на ръка и се готвят изключително дълго време. Е, най-добрите маслини се приготвят по рецептата „тромпети“, но това е скъп деликатес, но много здравословен и вкусен.
Препоръчано:
❶ Как се готвят маслини
Според легендата маслината е дарена на жителите на Древна Гърция от богинята на мъдростта Атина, оттогава тя е станала част от рисунките на амфорите и почерпка по време на хранене. През вековете маслините са все още
❶ Черни маслини: пригответе салати с маслини
Маслините и маслините са плодове на европейските маслини, различават се по степента на зрялост и съответно по цвят. Терминът "маслини" се използва само в Русия, означава зрели черни плодове. в
❶ Как да сол маслини
Маслините са плодовете на вечнозелени храсти и дървета от семейството маслини. От хилядолетия хората ги оценяват заради вкуса и полезните им свойства, които имат благоприятен ефект върху
❶ Как се прави рибен сос с гъби и маслини
Сосовете са допълнение или сложна подправка към различни ястия. Използват се за добавяне на аромат и аромат на продуктите. Използването на сосове помага за разнообразяване
❶ Как се готви салата с калмари и маслини
Разнообразието от рецепти за салата е огромно. Всяка домакиня има свои собствени трикове. Морските дарове винаги са били ценен деликатес, подпомагащ храносмилането на човека. Калмарите съдържат протеин