❶ Терапевтична диета при стомашни язви

❶ Терапевтична диета при стомашни язви
❶ Терапевтична диета при стомашни язви

Видео: ❶ Терапевтична диета при стомашни язви

Видео: ❶ Терапевтична диета при стомашни язви
Видео: Настя и сборник весёлых историй 2023, Декември
Anonim
Терапевтична диета при стомашни язви
Терапевтична диета при стомашни язви

Медицинското хранене за човек, който страда от стомашна язва, трябва да започне с най-щадящата диета (диета номер 1а). Тази диета се предписва по време на обостряне на заболяването през първите 10-12 дни. Абсолютно всички ястия трябва да бъдат сварени и пюре. Местоположение: Местоположение: Ежедневното меню по правило включва мляко, безалкохолни яйца (само не повече от 3 броя на ден), желе, некисели желета, веднъж месо суфле, веднъж пюре от течна млечна каша, извара суфли и млечни зърнени млечни супи. Хлебните изделия трябва да бъдат изключени от диетата.

Химичният състав на тази диета е следният: 90-80 г мазнини (от които 30-25 г растителни), 80-75 г протеини, 200 г въглехидрати, 8-6 г трапезна сол. Общо 2200-2000 kcal.

След като процесът на обостряне на пептична язвена болест отшуми, от най-щадящата диета можете да преминете към по-стресираща (диета № 1б), при която всички ястия също трябва да се варят и да се пюрират, но към тях могат да се добавят бели бисквити (диета № 1а) (75- 100 g). Рибата и месото се дават вече под формата на кюфтета, котлети, кнедли и т.н. По-често се включват каши с пюре от мляко, докато супите с такава диета вече не се правят на слузести, а на пюре (мляко, зърнени храни).

Когато човек, страдащ от пептична язва, започне да се подобрява, той може да бъде прехвърлен на диета 1. Тук се препоръчват следните храни и ястия за употреба: мляко, масло, слаб чай с мляко, зехтин и рафинирано слънчогледово масло, прясно извара, холандско сирене, пара омлет, некисела заквасена сметана, яйца с меко варене. Освен това се приготвят различни супи: пюре от млечни зърнени храни, мляко с домашна юфка или с нарязана юфка, мляко с зеленчуци на пюре (с изключение на зеле), зеленчуци, пюрирани от картофи, цвекло и моркови, подправени с рафиниран слънчоглед или масло.

За второ се сервира варена риба и месо (пилешко, нискомаслено говеждо, костур, костур и други), може да се нарязва. Като странични ястия може да има средно големи пюре от зърнени храни, ситно нарязани макаронени изделия, юфка, картофи, тиква, цвекло, моркови, задушени пудинги, пюре от бели тиквички. Приготвят се млечни сосове (бешамел), бял. Плодовете и плодовете трябва да бъдат избрани меки, сладки, неспиращи сортове. Сервират се на пюре, печени или варени (желе, компоти и други).

От хлебните изделия се допуска вчерашния бял хляб, неварени бисквити, бисквити. Диетата включва също захар и витаминни напитки са осигурени - некисели плодове от ягоди (ягоди, малини с 1/3 чаша вода) и сокове от суров зеленчук (цвекло, морков), както и отвара от пшенични трици и шипки.

Препоръчано: